postheadericon Kuchnia staropolska

Nasi przodkowie szczególnie słynęli z zamiłowania do jedzenia. Słynne uczty oraz przyjęcia szlacheckie cieszyły się szaloną popularnością, chociaż zdarzało się niejednokrotnie, że kończyły się poważnymi chorobami, a czasem nawet zgonem ucztujących. Bo też kuchnia staropolska słynęła z ciężkostrawnych potraw, pieczeni, pieczonych w całości prosiąt i pasztetów i jakakolwiek przesada w ich spożyciu mogła zakończyć się niestrawnością.

Jednak powstaje wiele restauracji serwujących typowo staropolskie dania mięsne i nie tylko, które stają się świetną alternatywą do szybkiego i jeszcze bardziej niezdrowego jedzenia fast food. Takie lokale w swoim menu mają typowe dla danego regionu zupy i inne dania, które często zaskakują użytymi składnikami, których normalnie nie łączy się a kuchnia staropolska właśnie tym się odznacza, że jest zaskakująca i smaczna jak polski chleb.

Staropolskie ciasta to wręcz tradycja w niektórych domach kiedy nadchodzą Święta Bożego Narodzenia jak i Wielkanoc. Niektórzy wręcz nie mogą sobie wyobrazić świątecznego stołu bez wyśmienitych dań staropolskich. Warto powracać do obyczajów i zasmakować w kuchni naszych prababci i babć. Wbrew obiegowym opiniom takie jedzenie nie musi być tuczące zwłaszcza, że nie gotujemy w ten sposób na co dzień co wynika z warunków w jakich dzisiaj się żyje mało kto ma możliwość stać przy kuchni kilka godzin przygotowując tradycyjny obiad z dwóch dań. Dla zainteresowanych smakoszy na pewno ciekawym wydarzeniem może być Festiwal Staropolskich Smaków, który po raz pierwszy odbył się w tym roku 19 marca. Jego celem jest promowanie tradycyjnych polskich dań i prezentowanie oryginalnych przepisów, także na wyśmienite nalewki.